La asignatura de estadística y control de calidad en el programa de Tecnología en Acuicultura, presenta conceptos básicos de la estadística que se utilizan en la acuicultura, como herramienta útil en el manejo de la información la interpretación y toma de decisiones; así mismo involucra conceptos relacionados en el adecuado desarrollo de procedimientos que permitan y conlleven el aseguramiento de la calidad de los procesos y labores acuícolas. Estas actividades en el contexto nacional y mundial, requieren que se realicen bajo estándares que contribuyan en un desarrollo sostenible, sustentable, armónico en la utilización y conservación de los recursos naturales.