La Estadística se ha vuelto esencial para prácticamente todas las ramas del saber humano, es una herramienta básica para sacar conclusiones de datos experimentales o información obtenida para la toma fundamentada de decisiones y establecer la validez de estudios realizados en una población. Incluso en nuestra vida diaria la Estadística siempre está presente. A diario escuchamos o leemos sobre encuestas, sobre todo respecto al apoyo a algún candidato en una campaña electoral o a algún proyecto gubernamental, que dicen tener un cierto grado de confiabilidad y con base en ellas se hacen afirmaciones. 

De aquí la importancia de la inclusión de la Estadística en el programa de Gestión Hotelera y Turística a que, toda empresa en su proceso de planeación, gestión y control que lleven a la toma de decisiones requieren de un administrador con habilidades para manipular, resumir y presentar grandes cantidades de información, así como habilidades en el análisis y la interpretación de resultados gráficos o numéricos.  

La asignatura Estadística, es de naturaleza teórico práctico tiene el propósito de orientar a desarrollar habilidades del pensamiento creativo, en proyectos y trabajos Investigación utilizando los métodos estadísticos adecuados en la toma de decisiones. La asignatura se desarrollarán los contenidos de la estadística descriptiva y el análisis bivariado teniendo en cuenta la correlación entre variables, la regresión lineal simple y se abordarán fundamentos de probabilidades.