Información del curso
Enología es la
técnica y la ciencia vinculadas a la elaboración de vino. Se trata de una serie de conocimientos que permiten
el estudio y el desarrollo de todo el proceso productivo, desde la recolección
de las uvas hasta la conservación del producto final.
Terminaremos con una práctica de elaboración de un vino casero de naidî.
- profesor: ANA SELENA RENTERIA GONGORA
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